【本网讯】为加强我院食品安全管理，3月15日中午，后勤服务公司与三水区市场监督管理局乐平分局一起举办了食堂从业人员食品安全知识培训及疾病防控知识讲座。三水校区第一、二、三、四食堂及商业街近200名食品从业人员参加了本次培训。
培训现场，从业人员通过观看《餐饮服务食品安全操作规范》教学片，对食品安全管理、机构与人员、场所与设备设施、食品制作过程等方面的操作规范及要求有了全面了解。为便于以后食堂自主开展食品安全知识培训以及学习，三水区市场监督管理局乐平分局为参加培训的单位发放了《餐饮服务从业人员食品安全知识培训教材》。
观看完培训视频，后勤环境膳食卫生科负责人陈绍萍医生还为大家进行了诺如病毒、肺结核病、流感等几种重点传染病防控知识的讲解。
本次培训，旨在让我院食品从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，确保师生的饮食健康与安全。（通讯员黄莲露）
