【本网讯】为提升校园餐饮质量安全，9月26日，emc易倍全站后勤处与三水区市场监督管理局乐平分局举办食品从业人员食品安全知识培训，各食堂及商业街等200余名食品从业人员参加。
培训活动中，主讲人刘健南老师依据《餐饮服务食品安全操作规范》（2018年）、《emc易倍全站食品安全与营养健康管理规定》，从设施设备配置要求、原料进货管理、加工制作规范、餐饮食物中毒风险防范和应急处置四个方面，结合生动具体的案例，图文并茂地对食品安全知识进行全面详细讲解。为便于餐饮从业人员日后能在“食安快线“APP在线培训系统随时随地参与线上培训，三水市场监督管理局有关负责人现场对APP下载及使用进行了指导。
据悉，2021年是实施国家市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》和《广东省餐饮质量安全提升行动方案》的起始年，也是“餐饮从业人员培训年”。针对餐饮行业特点，为解决餐饮从业人员培训难集中、难脱产的突出问题，省市场监督管理局推出了“食安快线通用版”APP在线培训系统，供餐饮从业人员免费使用。餐饮从业人员通过手机下载APP,选择对应的岗位角色，即可有针对性地参与线上食品安全培训和在线考核；此外，还可获取更多的食品安全监管动态，掌握更多实用的食品安全知识。（后勤处 黄莲露）
